Pensamento...

Hoje fico-me com um pensamento...

... ou uma mensagem.

Bolo de Gomas

Foi um fim de semana tão trabalhoso que só hoje consegui fazer este post.

É que foi só trabalho e mais trabalho.

Este sábado foi o casamento de uma das minhas colegas, que me deu o prazer de a ajudar nalguns preparativos.

Tinha ela visto o Bolo de Gomas que fiz para o Aniversário do Gonga, e qual não foi o meu espanto quando me pediu para lhe fazer um para o seu casamento, pois iria ter bastantes crianças.

Adorei a ideia!!

O tema do bolo era a Anne Guedes e perguntam vocês porquê a Anne Guedes???

Porque ela ia anunciar à familia e amigos que está grávida!!!!!!!

Confesso que não sou muito adepta de atafulhar o bolo com gomas, acho que fica muito mais engraçado assim.

E aqui está ele pronto para partir...

Diana, espero que tenhas gostado tanto, como eu gostei de o fazer!

Pãezinhos de Leite

E para o lanche de um Domingo, nada melhor que uns pãezinhos de leite ainda morninhos.

Ingredientes:
150 gr de Leite
Uma pitada de Sal
50 gr de Açucar
50 gr de Margarina
3 Gemas
40 gr de Fermento de Padeiro ou 1 saqueta de Fermipam
300 gr a 400 gr de Farinha

Preparação:
Coloque no copo o leite, sal, açucar e margarina programe 1 Min. Temp. 37º Vel 2. Junte as gemas com o fermento mexa uns segundos na Vel. 2 junte a farinha e programe 15 Seg. Vel. 6 e depois amasse 1 Min. Vel. Espiga. Deixe repousar 30 minutos no copo.
Forme bolinhas compridas (lol), e coloque num tabuleiro com papel vegetal, pincele com gema e introduza no forno a 50º até duplicar o tamanho. Suba a temperatura para 200º e coza 20 Min.

Os meus gosto de comer com queijo e manteiga.

Pão de Deus Gigante!

E o que é que apareceu na mesa do lanche de Domingo???

Um Pão de Deus Gigante!



Este pãozinho (salvo seja) foi a minha sogra que trouxe de um dos seus passeios, mas que nora mais desnaturada, pois não me lembro onde foi o passeio (isto é que eu ligo ao que me dizem!).

Croissants de Amendoim

Vi esta receita no blog da Luisa e fiquei bastante curiosa para experimentar e como tinha feito doce de morango achei que era perfeito para o lanche de Domingo.


A Luisa usou amêndoas, eu usei amendoins pois tinha uns na despensa a pedirem um consumo rápidamente antes que fossem para a "secção 8".

Aqui está a receita da Luisa mas com algumas alterações minhas.

Ingredientes:

200 grs. de Margarina (usei 170g.)

200 grs. de Queijo Fresco em Creme ( Philadelphia ou similar) (usei 2 iogurtes naturais pois não tinha em casa o queijo)

300 grs. de Farinha de Trigo (usei 330g.)

30 grs. de Açúcar Branco

30 grs. de Açúcar Amarelo

50 grs. de Miolo de Amêndoa, ou outros Frutos Secos a gosto (Avelã, Noz) (usei amendoim)

Preparação:

No copo da Bimby junta-se a margarina, os iogurtes e a farinha.

Mistura-se 15 seg., vel. 4.Depois 4 min., vel. espiga.

Segui exactamente as dicas da Luisa e ainda bem pois a massa é realmente muito peganhenta.

Embrulha-se a massa em película aderente e coloca-se durante 1 hora no congelador para ficar com uma óptima consistência para esticar com o rolo.

No copo da Bimby colocar os açúcares e o miolo de amêndoa.

Programar 1 min., vel. 5-7-10, para ficar pulverizado.

Este preparado irá servir para polvilhar a massa, quando se estiver a esticar.Utiliza-se como se fosse farinha.Polvilha-se com um pouco um tapete de silicone (usei 1 folha de papel vegetal) ou a bancada, e com o rolo estende-se a massa. Coloca-se um prato (utilizei um prato marcador pois sempre é um pouco maior) por cima e recorta-se um círculo.

Com uma faca de serrilha, ou com um corta massa, divide-se o círculo em 12 partes iguais (dividi em 16 partes).

Enrola-se da parte mais comprida para o bico, dando o formato tradicional dos croissants.Vai-se repetindo a operação até terminar a massa, tendo o cuidado de utilizar uma quantidade de massa proporcional à quantidade de amêndoa e açúcar pulverizados.

Coloca-se num tabuleiro forrado com película de silicone (usei folha de papel vegetal) e leva-se a forno pré-aquecido a 190º, até ficarem dourados a gosto.

Os meus demoraram cerca de 15 minutos.

Sumo de Limão em cubos congelado

A minha vizinha teve de cortar o limoeiro e ofereceu-me 2 sacos cheios de limões.



Andava com a cabeça às voltas a pensar o que faria com tantos limões.



Lembrei-me de perguntar à Luisa, pois ela tem sempre boas sugestões e bons conhecimentos claro.



A sua resposta foi bastante rápida e pronta.



Uma das sugestões foi congelar o sumo dos limões, assim sempre que precisar está à mão.





Outra das sugestões foi congelar a raspa dos limões, assim o fiz, pulverizando a casca na bimby.



Obrigada Luisa!

Doce de Morango

Incentivada pela Sónia decidi experimentar fazer doce de morango.

Tinha uns morangos já a ficarem muito maduros e assim foi uma boa forma de ainda os aproveitar.

Usei:

500g morangos

250g açucar amarelo

1 pau de canela

Coloquei os ingredientes na bimby (os morangos deixei alguns de fora) e triturei 10 seg. veloc. 5.

Acrescentei depois o resto dos morangos.

Programei 30 min., temp. 100, Veloc. 1.

Ficou um docinho nada espesso e com pedacinhos de morangos, exactamente como eu gosto!

Para meu espanto, os miúdos adoraram e até a Carolina acordou de manhã a pedir bolachinhas com doce.