Bolo Chocolate e Côco

Bolo de Aniversário do Mariduxo

O Mariduxo não aprecia bolos com grandes recheios ou coberturas. Diz ele que não é guloso!!!!
E os miúdos também não são grandes apreciadores.

Assim, pensei num bolo de limão muito simples o qual recheei com chantilly e quadrados de gelatina de morango.

Fresquinho é mesmo bom e os miúdos adoraram a ideia de ter gelatina.

Para o bolo de limão usei:

1 caneca de açucar
2 canecas de farinha
meia caneca de óleo
4 ovos
raspa de limão a gosto
fermento

Tudo misturadinho e forno com ele!!

Doce de Maçã e Croissants recheados

Este sábado depois de vir das compras reparei que tinha umas maçãs que precisavam urgentemente de serem consumidas antes que fossem parar ao lixo.

Lembrei-me de fazer um docinho de maçã.

400g. de maçã

200g. açucar amarelo

1 pau de canela

Fiz na Bimby com os procedimentos normais para se fazer um doce.

E para o lanche fiz uns croissants recheados com o docinho.

Para os croissants usei uma placa de massa folhada de compra.

Ficaram uma delicia! Desapareceram em menos de nada!

Voltei a fazer e voltaram a desaparecer!

Bolo de Limão com Doce de Morango

Ahhh pois é! Isto de ter quem nos dê imensos limões dá direito a bolinho de limão.

Este bolinho é daqueles bem fáceis de fazer, a receita é do mais simples que existe.

1 chávena de açucar

4 ovos

meia chávena de óleo

2 chávenas de farinha

fermento qb

raspa e sumo de limão a gosto

Tudo bem misturadinho, coloca-se numa forma untada com margarina e farinha e segue directamente para o forno já aquecido.

Mais ou menos meia hora e está pronto.

Como tinha feito doce de morango, decidi barrar o bolo por cima com o doce e arrependida fiquei de não o ter recheado também. Fica para a próxima.

Cadê o bolinho??? Nesta altura já desapareceu, foi um ar que lhe deu.

Bolo de Gomas

Foi um fim de semana tão trabalhoso que só hoje consegui fazer este post.

É que foi só trabalho e mais trabalho.

Este sábado foi o casamento de uma das minhas colegas, que me deu o prazer de a ajudar nalguns preparativos.

Tinha ela visto o Bolo de Gomas que fiz para o Aniversário do Gonga, e qual não foi o meu espanto quando me pediu para lhe fazer um para o seu casamento, pois iria ter bastantes crianças.

Adorei a ideia!!

O tema do bolo era a Anne Guedes e perguntam vocês porquê a Anne Guedes???

Porque ela ia anunciar à familia e amigos que está grávida!!!!!!!

Confesso que não sou muito adepta de atafulhar o bolo com gomas, acho que fica muito mais engraçado assim.

E aqui está ele pronto para partir...

Diana, espero que tenhas gostado tanto, como eu gostei de o fazer!

Em falta

Finalmente consegui colocar as fotos do meu bolo de aniversário que levei para o trabalho.

Normalmente compramos umas miniaturas numa pastelaria ou então pedimos ao nosso colega do armazém para trazer bolinhos de uma Biscoiteira em Linda-a-Velha que são maravilhosos.

Mas... como a vida está dificil e além do mais eu gosto de fazer bolinhos, decidi este ano fazer e não comprar.

Fiz um bolo simples (género colchão de noiva) isto porque a fécula de batata não chegou sequer para metade da receita.

Para o recheio fiz um chantilly e acrescentei morangos.

Para a cobertura supostamente é um merengue mas devido a alguns problemas de logistica ficaram um pouco moles (as claras) e no forno os supostos picos deslizaram pelo bolo.

A ideia?

Tirei-a do blog da Belinha Gulosa!!!!

Para casa tive bolo de aniversário oferecido pela sogra. Bolo de Ananás.

Os meus mais que tudo (torram-me a paciência mas não saberia viver sem eles)

ADORO-VOS!!!!!!!!!!!!

Bolo de iogurte c/ chocolate branco e frutos silvestres

Andava pela despensa este chocolate que ninguém pegava nele. Não somos apreciadores de chocolate branco.
De repente fez-se luz na minha cabecinha!

Fazer um bolo de iogurte e adicionar aos pedaçinhos este chocolate.

Usei 1 iogurte de sabor a morango e banana.
2 copos de açucar
4 ovos
meio copo de óleo
3 copos de farinha
fermento
e o dito chocolate aos pedaçinhos

E não é que ficou super saboroso!

Serviu para o nosso lanche do Dia da Mãe!

Bolo Chocolate e Leite Condensado cozido

Este foi o bolinho do meu Gonga o ano passado, bolinho da festa do fim de semana. É um sortudo pois tem sempre direito a 3 bolos de aniversário, 1 para a escola, 1 para casa no dia de anos (familia) e outro para a festa no fim de semana (amigos).

É bolo de chocolate com recheio e cobertura de Leite Condensado cozido.

Não vou postar a receita pois toda a gente sabe a receita do bolo de chocolate, ou não???

Palmiers de Canela

Estes são os meus palmiers mas decidi fazer de canela, para a próxima vou experimentar com chocolate.

Bolo Coffee Break

E como todos no escritório somos muito gulosos, decidi surpreender os meus colegas com um bolinho bem apetitoso e docinho feito por mim.

Decidi chamar-lhe Bolo Coffee Break.

É um misto de bolo de chocolate húmido e bolo de bolacha.



Com mais tempo colocarei a receita na íntegra.

Bolo Rápido de Maçã

Fiz este bolinho para o lanche de um Domingo chuvoso, pela receita Bolo Rápido do livro base da Bimby pág. 102. (acrescentei mais 1 maçã)

Vamos precisar de:
3 ovos
200g açucar
100g margarina
1 iogurte natural
170g farinha
1 pitada de sal
fermento royal
2 maças descascadas e cortadas em fatias finas

Vamos fazer assim:

Colocar os ovos no copo, adicionar o açucar e programar 1 min., temp. 50, veloc. 3.

Juntar a margarina e o iogurte e misturar durante 15 seg., veloc. 3. Incorporar a farinha, o sal e o fermento e programar 6 seg., veloc. 3. Terminar de envolver a farinha com a espátula.

Em seguida deitar a mistura numa forma redonda (eu escolhi rectangular) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Introduzir as fatias de maçã na massa e colocar no forno pré-aquecido a 170 graus durante uns 30 minutos.

Para decorar pode polvilhar com açucar em pó com canela.

Estava realmente delicioso.

Folar da Páscoa

E porque a Páscoa se aproxima, aqui fica um folarzinho que fiz o ano passado.

A receita foi tirada do Fórum Bimby, penso que seja da Carocas e da Verdinha.

Precisamos de:

1 saqueta de fermipan
50ml leite morno
600g farinha
100g açucar
4 ovos
100g margarina
1 colher (sobremesa) canela
1 pitada de erva-doce
1 ovo batido
1 ovo cozido

Vamos fazer assim:

Colocar o leite e o fermento no copo e programar 2 min, temp 37, veloc 2.

Juntar a farinha, o açucar, os ovos, a manteiga, a canela e a erva-doce e programar 30 seg, veloc 4.

De seguida voltar a programar 3 min, veloc espiga.

Colocar a massa numa tigela, tapar com um pano e deixar levedar até dobrar o volume.

Colocar a massa numa superficie polvilhada com farinha, dividir a massa em 6 partes iguais mais um pedaçinho para depois fazer umas tiras para segurar o ovo (ver fotos), moldar as 6 partes em forma de bola.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com um pouco de farinha.

Espalmar uma das bolas e colocar no fundo da forma, pincelar essa base com ovo batido e polvilhá-la com canela.

Colocar as restantes 5 bolas um pouco espalmadas por cima de forma a parecer as pétalas de uma flor, colocar no meio o ovo cozido, com o pedaço de massa fazer tiras de forma a segurar o ovo. Pincelar com ovo batido e levar ao forno cerca de 30 minutos.

Aqui prontinho a ir ao forno

Aqui prontinho a comer

Bolo de Cenoura e Canela c/ Creme de Ovos

Este bolinho foi feito com muito amor e carinho para o meu maridinho no seu aniversário o ano passado.

Bolo de Cenoura e Canela com recheio e cobertura de creme de ovos.

Para o Bolo:

2 cenouras descascadas e raladas
1,5dl óleo
4 ovos
2 canecas de farinha
1 colher de fermento
1 caneca e meia de açucar
1 colher de canela

Bater os ovos com o açucar, adicionar o óleo, depois a cenoura, a canela e por último a farinha com o fermento.
Vai ao forno moderado durante cerca de 40 minutos.

Para o creme:

6 gemas
1 taça (sobremesa) de açucar
2 colheres de sopa de farinha maizena
meio litro de leite
1 casca de limão

Mistura-se as gemas com o açucar e a farinha maisena seguidamente junta-se o leite mas aos poucos mexendo ao mesmo tempo. Por fim juntar a casca de limão.
Leva-se ao lume brando mexendo sempre até engrossar.

Depois é só cortar o bolo rechear, volta a colocar a outra metade e cobrir com o restante creme.

A decoração de bolas de chocolate são Maltesers.

1º Bolo Pasta Americana

Sou uma pessoa muito curiosa e quando descubro algo novo tenho de experimentar.

Descobri a pasta americana na net e logo tive de pesquisar onde comprar.

Comprei à Sra. Lucinda Colaço uma cake designer que mora aqui perto e que faz uns bolos de encanto, o seu site é o www.bolosdencanto.net, vão lá espreitar pois vão gostar.

Assim que tive a pasta, pus mãos à obra e aqui está a minha 1ª obra de arte.

Como já devem ter reparado adoro borboletas.