terça-feira, 31 de março de 2009

Charlotte de Pêssego

Esta sobremesa é deveras saborosa! Um pouco trabalhosa para o meu gosto mas no final temos sempre a recompensa.
Antes do "vamos precisar" convém escrever de onde fui buscar esta receita.
Fui encontrá-la no blog da STA http://www.iguariasdeacucaresal.blogspot.com/.

STA tens umas sobremesas simplesmente de comer e chorar por mais, com essas coisinhas maravilhosas como conseguem manter o peso em tua casa?

Vamos precisar de:

Base
250 g de bolacha de aveia
125 g de margarina
1 ovo

Triturar as bolachas durante 10 seg na vel 8. Juntar os restantes ingredientes e misturar 1 min na vel espiga. Colocar numa tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 min.

Recheio
8 folhas de gelatina incolor
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
150 g de pêssegos (usei em calda)

Colocar as folhas de gelatina em água fria.Triture os pêssegos durante 30 seg na vel 4, até obter um puré bem fino. Reservar. Deitar no copo as natas e o leite condensado no copo e bater 1 min na Vel 3. Juntar a gelatina derretida em 4 colheres de sopa de água quente e programar mais 1 min. Dividir o creme em duas partes. Numa delas, juntar o puré de pêssegos e bater mais 4 min Vel 3.

Montagem
Pôr a base num prato e colocar um aro. Dispôr os rolinhos de chocolate e bolacha à volta da base, calcando bem. Colocar o preparado de pêssegos e em cima verter o preparado simples.

Decoração
1 gelatina de pêssego
Pêssegos qb

Enfeitar com os pêssegos cortados e deitar por cima destes a de gelatina de pêssego. Levar ao frigorífico durante cerca de 4 h.
Passado esse tempo, retirar do frigorifico e com cuidado tirar o aro, pode-se colocar uma fita colorida à volta da charlotte.

segunda-feira, 30 de março de 2009

Sumo de laranja


Um sumo de laranja por dia,

nem sabes o bem que te fazia!!







Laranjinhas da quinta do Avô Santos.
Amargosas como tudo, só mesmo em sumo e com açucar, amarelo de preferência.









domingo, 29 de março de 2009

Bolo Rápido de Maçã



Fiz este bolinho para o lanche de um Domingo chuvoso, pela receita Bolo Rápido do livro base da Bimby pág. 102. (acrescentei mais 1 maçã)

Vamos precisar de:
3 ovos
200g açucar
100g margarina
1 iogurte natural
170g farinha
1 pitada de sal
fermento royal
2 maças descascadas e cortadas em fatias finas

Vamos fazer assim:
Colocar os ovos no copo, adicionar o açucar e programar 1 min., temp. 50, veloc. 3.
Juntar a margarina e o iogurte e misturar durante 15 seg., veloc. 3. Incorporar a farinha, o sal e o fermento e programar 6 seg., veloc. 3. Terminar de envolver a farinha com a espátula.
Em seguida deitar a mistura numa forma redonda (eu escolhi rectangular) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Introduzir as fatias de maçã na massa e colocar no forno pré-aquecido a 170 graus durante uns 30 minutos.
Para decorar pode polvilhar com açucar em pó com canela.

Estava realmente delicioso.

sábado, 28 de março de 2009

Gondramaz

A Familia do meu Pai é da Lousã e pela altura do Ano Novo, rumámos até lá para desejar um Feliz 2009.

Fomos convidados a visitar uma aldeia serrana, pequenina e até um pouco escondida.

Nunca tinha ouvido falar, mas quando lá cheguei fiquei encantada.

O dia estava chuvoso e de muito frio, mas confesso que adorei visitar a aldeia com aquele tempo, pois tudo parecia mágico.

Deixo-vos algumas fotos, não são as que eu queria mostrar, mas com a minha desorganização não sei onde guardei todas.














Gondramaz é uma aldeia serrana da Serra da Lousã, situada no concelho de Miranda do Corvo, freguesia de Vila Nova.
Esta aldeia está integrada na Rede das Aldeias de Xisto.
Obtido em "http://pt.wikipedia.org/wiki/Gondramaz"

sexta-feira, 27 de março de 2009

Folar da Páscoa

E porque a Páscoa se aproxima, aqui fica um folarzinho que fiz o ano passado.

A receita foi tirada do Fórum Bimby, penso que seja da Carocas e da Verdinha.

Precisamos de:

1 saqueta de fermipan
50ml leite morno
600g farinha
100g açucar
4 ovos
100g margarina
1 colher (sobremesa) canela
1 pitada de erva-doce
1 ovo batido
1 ovo cozido

Vamos fazer assim:
Colocar o leite e o fermento no copo e programar 2 min, temp 37, veloc 2.
Juntar a farinha, o açucar, os ovos, a manteiga, a canela e a erva-doce e programar 30 seg, veloc 4.
De seguida voltar a programar 3 min, veloc espiga.
Colocar a massa numa tigela, tapar com um pano e deixar levedar até dobrar o volume.
Colocar a massa numa superficie polvilhada com farinha, dividir a massa em 6 partes iguais mais um pedaçinho para depois fazer umas tiras para segurar o ovo (ver fotos), moldar as 6 partes em forma de bola.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com um pouco de farinha.
Espalmar uma das bolas e colocar no fundo da forma, pincelar essa base com ovo batido e polvilhá-la com canela.
Colocar as restantes 5 bolas um pouco espalmadas por cima de forma a parecer as pétalas de uma flor, colocar no meio o ovo cozido, com o pedaço de massa fazer tiras de forma a segurar o ovo. Pincelar com ovo batido e levar ao forno cerca de 30 minutos.

Aqui prontinho a ir ao forno
Aqui prontinho a comer

quinta-feira, 26 de março de 2009

1º Trabalho em Ponto Cruz

A minha curiosidade leva-me a experimentar coisas novas e sempre ouvi dizer que o saber não ocupa espaço.

Deram-me a conhecer o Ponto Cruz à cerca de 10 anos.

Este foi o meu 1º trabalho a sério.



Com tempo hei-de mostrar mais.

O que achas do meu quadrinho Marta http://o-cantinho-da-marta.blogspot.com/?

quarta-feira, 25 de março de 2009

Tarte de Chocolate


Esta tarte é daquelas bem gulosas. Mas como é muito chocolate, o melhor é comer mesmo uma fatia, pois para mim torna-se enjoativa.

Esta receita tirei do blog da Luisa http://luisaalexandramarques.blogspot.com/, obrigada Luisa pelo teu blog, é fantástico.

Para a receita vamos precisar:

1 Base Massa Quebrada. (faço a receita do livro base da Bimby)
200 gr. de Chocolate Culinária
1 pacote de Natas (200 ml.)
1 Ovo

Então fazemos assim:

Forra-se uma tarteira com a base da massa quebrada. Pica-se o fundo e leva-se ao forno mais ou menos 10 min.
Enquanto a base coze preparamos o recheio:
No copo da Bimby coloca-se o chocolate partido aos pedaços e o pacote de natas.Programa-se 5 min., temp. 90º, vel. 3.
Com a máquina a funcionar na vel. 2 adiciona-se o ovo pelo bucal, aumentando depois para a vel. 4 durante 1 min. Retira-se a base da tarte do forno e deita-se nela o preparado de chocolate, levando novamente ao forno mais 15 min ou até verificarmos que o rebordo está douradinho.
Desenforma-se depois de fria e neste caso polvilhei com côco ralado.

terça-feira, 24 de março de 2009

Piquenique na Margem do Alqueva

Num Domingo pegámos na familia toda e rumámos ao Alqueva para um piquenique.
Havia nuvens no céu e um pouco de frio, mas isso não abala a familia para se divertir.
Piquenique esse onde nada falta, a cesta com a comidinha boa da D. Balbina, o garrafão do tintol feito pelo avô Santos, a geleira com as bebidas fresquinhas e claro o belo do pão alentejano.









Digam lá se não parecemos uma familia de ciganos a montar o acampamento!




















segunda-feira, 23 de março de 2009

Bolo de Cenoura e Canela c/ Creme de Ovos

Este bolinho foi feito com muito amor e carinho para o meu maridinho no seu aniversário o ano passado.

Bolo de Cenoura e Canela com recheio e cobertura de creme de ovos.

Para o Bolo:

2 cenouras descascadas e raladas
1,5dl óleo
4 ovos
2 canecas de farinha
1 colher de fermento
1 caneca e meia de açucar
1 colher de canela

Bater os ovos com o açucar, adicionar o óleo, depois a cenoura, a canela e por último a farinha com o fermento.
Vai ao forno moderado durante cerca de 40 minutos.

Para o creme:

6 gemas
1 taça (sobremesa) de açucar
2 colheres de sopa de farinha maizena
meio litro de leite
1 casca de limão

Mistura-se as gemas com o açucar e a farinha maisena seguidamente junta-se o leite mas aos poucos mexendo ao mesmo tempo. Por fim juntar a casca de limão.
Leva-se ao lume brando mexendo sempre até engrossar.

Depois é só cortar o bolo rechear, volta a colocar a outra metade e cobrir com o restante creme.

A decoração de bolas de chocolate são Maltesers.

domingo, 22 de março de 2009

1º Bolo Pasta Americana

Sou uma pessoa muito curiosa e quando descubro algo novo tenho de experimentar.
Descobri a pasta americana na net e logo tive de pesquisar onde comprar.
Comprei à Sra. Lucinda Colaço uma cake designer que mora aqui perto e que faz uns bolos de encanto, o seu site é o www.bolosdencanto.net, vão lá espreitar pois vão gostar.
Assim que tive a pasta, pus mãos à obra e aqui está a minha 1ª obra de arte.


Como já devem ter reparado adoro borboletas.



sábado, 21 de março de 2009

Pequena grande ajuda!

Já vos disse que tenho uma Bimby? Ok, já vos disse.




Já vos disse que tenho uma MFP? Ok, Já vos disse.




Mas ainda não vos disse que tenho outra preciosa ajuda na cozinha....




A CAÍNA!!!

Não me pode ver na bancada da cozinha que vai logo a correr buscar uma cadeira e a dizer "A Caína juda mãe"!

sexta-feira, 20 de março de 2009

Presentinho

Boneca/Traje tipico da Venezuela

Um presentinho vindo do outro lado do Atlântico.
Obrigada amigos, estava muito preocupada que vocês não voltassem!!!! (private joke)
Quando me sair o Euromilhões vamos todos lá e vamos à pesca!!! Ouviste Daniel? Todos à pesca!

quinta-feira, 19 de março de 2009

Dia do Pai

Sei que nem sempre nos compreendemos, nem sempre concordamos, nem sempre dizemos tudo ou mostramos o que sentimos, mas de uma coisa tenho a certeza, ADORO-TE PAI, estarei sempre contigo e sei que tu também.

FELIZ DIA DO PAI!

Foto tirada em Porto Côvo (2007). Vista para a Ilha do Pessegueiro.
És o máximo pai. Adoro-te!

quarta-feira, 18 de março de 2009

Pãezinhos com chouriço para o lanche

Numa tarde de Domingo soalheira, saíu do forno directamente para a mesa do lanche uns pãezinhos com chouriço.





Confesso que tenho MFP mas continuo a preferir usar a Bimby.

Com a MFP não sinto o cheirinho do pão a fazer, não aprecio o formato do pão e o seu sabor também deixa-me algo a desejar.

Assim, deito 350ml de água, 30 de azeite, 250 de farinha Nacional Pão Caseiro e 250 de Farinha Tipo 65 e deixo amassar durante 5 minutos.

Depois deixo levedar 30 minutos mesmo no copo da Bimby.
Findo o tempo dou-lhe a forma que quero neste caso rectângulos, coloco o chouriço ás rodelas e fecho os rectângulos.
Deixo a massa descansar mais 20 minutos no forno a 50 graus de temperatura, depois desse tempo levanto a temperatura para os 200 graus até estarem prontinhos.


terça-feira, 17 de março de 2009

COMPRAR UM BOLO??? NEM PENSAR.

Estava a passar o fim de semana em casa dos meus primos em Coimbra (cá beijokinhas a eles), quando a minha prima se lembrou que o pai fazia anos.

Queria então ela ir à pastelaria e comprar um bolinho para cantarmos os parabéns.

COMPRAR UM BOLO????? NEM PENSAR - disse eu.

Como me faço sempre acompanhar da minha amiga... a Bimby, para qualquer lado que vá, em menos de nada surgiu este bolinho.




É bolo de limão com recheio e cobertura de chantilly e ananás.

Estava delicioso e o mais engraçado foi o espanto das pessoas por se ter feito um bolo e não se ter ido comprar um à pastelaria do bairro, até a minha prima.

É bem mais divertido, saboroso, caseiro e económico!

segunda-feira, 16 de março de 2009

Monsaraz



Sempre que podemos, gostamos de fazer uma escapadinha ao fim de semana e conhecer o nosso Portugal que tão bonito é!
Um género do "Vá pra fora cá dentro". Sim, acho que antes de irmos lá para fora (tipo: ai estas férias vou para Cuba, ou ao Brasil, ou ao raio que as parta) deveriamos primeiro conhecer o nosso País.
Hoje deixo-vos algumas fotos da magnifica Vila Alentejana - Monsaraz.

Descobri esta linda terra o ano passado e adorei.

Meu rico Alentejo!


Ao chegar

A vista da muralha




Ruelas


Arena

A vila de Monsaraz foi conquistada aos mouros, em 1167, pelos homens de Geraldo Sem Pavor. O primeiro foral veio a ser concedido por D. Afonso III, em 15 de Janeiro de 1276. O castelo de Monsaraz desempenhou ao longo dos séculos o papel de sentinela do Guadiana, vigiando a fronteira com Castela.
Em 2007 Monsaraz foi uma das finalistas na escolha das 7 Maravilhas de Portugal.

Monsaraz (continuação)












Digam lá se não vale mesmo a pena visitar.



domingo, 15 de março de 2009

Festa de Aniversário da "Caína"

A Caína fez anos no dia de Carnaval, assim aproveitámos e fizemos uma festa com mascarados e tudo.

O Tema da festa era as Princesas da Disney.

Como sempre tratei de tudo, dos convites ás lembrancinhas e claro o Bolo de Aniversário.

Eis algumas fotos...

O Convite

O Bolo de Aniversário




Bolo de Noz com recheio de Baba de Camelo. Divinal!!


A Lembrancinha



Chupeteiro



A mesa


E claro a Cinderela




FELIZ ANIVERSÁRIO FILHA!


Divertimo-nos imenso, mas o que mais gostámos foi do Palhaço!



Obrigada Sérgio! Obrigada também ao Noddy, à Bela Adormecida, ao Zangão, à Espanhola, à India e ao casalinho maravilha!

sábado, 14 de março de 2009

Festa de Aniversário do Gonga


Se há algo que me dá muito prazer é fazer as festas de aniversário dos meus filhos.
Acho até que deliro mais que eles!
Desde os convites ás lembrancinhas passando pelo Bolo de Aniversário, tudo é feito por mim, com o maior dos gostos.
O Gonga fez oito anos no passado dia 5 (oito anos já???!!!!) e divertimo-nos imenso!
Eis algumas fotos...


O Convite

A Mesa



O Bolo de Gomas

Não sobrou uma para contar a história. Foi a primeira vez que fiz e realmente foi um sucesso, aconselho.


O Bolo de Aniversário



Made by myself! Bolo de Noz com recheio de Brigadeiro, a decoração é pasta americana (sim eu sei, nada perfeito, mas com o tempo hei-de lá chegar), supostamente falta o faísca Mcqueen é que o Gonga levou-o para a escola dias antes e... perdeu-o.


As lembracinhas não tirei foto e quando me lembrei já era tarde.

FELIZ ANIVERSÁRIO FILHO!

Espero que tenhas gostado e divertido tanto como eu.

sexta-feira, 13 de março de 2009

Dia Mundial da Árvore


A creche da "Caína" conjuntamente com a Câmara de Cascais, convidou as familias a participarem na reflorestação da Serra de Sintra (zona que ardeu em 2003).

Foi um dia muito bem passado, tirando o vento infernal que se fazia sentir.


Aqui está o contributo da familia S.

Daqui a trinta anos volto lá com os meus filhos e quem sabe... com os meus netos...