sexta-feira, 29 de maio de 2009

Pãezinhos de Leite

E para o lanche de um Domingo, nada melhor que uns pãezinhos de leite ainda morninhos.


Ingredientes:
150 gr de Leite
Uma pitada de Sal
50 gr de Açucar
50 gr de Margarina
3 Gemas
40 gr de Fermento de Padeiro ou 1 saqueta de Fermipam
300 gr a 400 gr de Farinha

Preparação:
Coloque no copo o leite, sal, açucar e margarina programe 1 Min. Temp. 37º Vel 2. Junte as gemas com o fermento mexa uns segundos na Vel. 2 junte a farinha e programe 15 Seg. Vel. 6 e depois amasse 1 Min. Vel. Espiga. Deixe repousar 30 minutos no copo.
Forme bolinhas compridas (lol), e coloque num tabuleiro com papel vegetal, pincele com gema e introduza no forno a 50º até duplicar o tamanho. Suba a temperatura para 200º e coza 20 Min.

Os meus gosto de comer com queijo e manteiga.

quinta-feira, 28 de maio de 2009

Pão de Deus Gigante!

E o que é que apareceu na mesa do lanche de Domingo???

Um Pão de Deus Gigante!



Este pãozinho (salvo seja) foi a minha sogra que trouxe de um dos seus passeios, mas que nora mais desnaturada, pois não me lembro onde foi o passeio (isto é que eu ligo ao que me dizem!).

quarta-feira, 27 de maio de 2009

Croissants de Amendoim

Vi esta receita no blog da Luisa e fiquei bastante curiosa para experimentar e como tinha feito doce de morango achei que era perfeito para o lanche de Domingo.


A Luisa usou amêndoas, eu usei amendoins pois tinha uns na despensa a pedirem um consumo rápidamente antes que fossem para a "secção 8".

Aqui está a receita da Luisa mas com algumas alterações minhas.


Ingredientes:
200 grs. de Margarina (usei 170g.)
200 grs. de Queijo Fresco em Creme ( Philadelphia ou similar) (usei 2 iogurtes naturais pois não tinha em casa o queijo)
300 grs. de Farinha de Trigo (usei 330g.)
30 grs. de Açúcar Branco
30 grs. de Açúcar Amarelo
50 grs. de Miolo de Amêndoa, ou outros Frutos Secos a gosto (Avelã, Noz) (usei amendoim)
Preparação:
No copo da Bimby junta-se a margarina, os iogurtes e a farinha.
Mistura-se 15 seg., vel. 4.Depois 4 min., vel. espiga.
Segui exactamente as dicas da Luisa e ainda bem pois a massa é realmente muito peganhenta.
Embrulha-se a massa em película aderente e coloca-se durante 1 hora no congelador para ficar com uma óptima consistência para esticar com o rolo.
No copo da Bimby colocar os açúcares e o miolo de amêndoa.
Programar 1 min., vel. 5-7-10, para ficar pulverizado.
Este preparado irá servir para polvilhar a massa, quando se estiver a esticar.Utiliza-se como se fosse farinha.Polvilha-se com um pouco um tapete de silicone (usei 1 folha de papel vegetal) ou a bancada, e com o rolo estende-se a massa. Coloca-se um prato (utilizei um prato marcador pois sempre é um pouco maior) por cima e recorta-se um círculo.
Com uma faca de serrilha, ou com um corta massa, divide-se o círculo em 12 partes iguais (dividi em 16 partes).
Enrola-se da parte mais comprida para o bico, dando o formato tradicional dos croissants.Vai-se repetindo a operação até terminar a massa, tendo o cuidado de utilizar uma quantidade de massa proporcional à quantidade de amêndoa e açúcar pulverizados.
Coloca-se num tabuleiro forrado com película de silicone (usei folha de papel vegetal) e leva-se a forno pré-aquecido a 190º, até ficarem dourados a gosto.
Os meus demoraram cerca de 15 minutos.

terça-feira, 26 de maio de 2009

Sumo de Limão em cubos congelado

A minha vizinha teve de cortar o limoeiro e ofereceu-me 2 sacos cheios de limões.



Andava com a cabeça às voltas a pensar o que faria com tantos limões.



Lembrei-me de perguntar à Luisa, pois ela tem sempre boas sugestões e bons conhecimentos claro.



A sua resposta foi bastante rápida e pronta.



Uma das sugestões foi congelar o sumo dos limões, assim sempre que precisar está à mão.





Outra das sugestões foi congelar a raspa dos limões, assim o fiz, pulverizando a casca na bimby.



Obrigada Luisa!

segunda-feira, 25 de maio de 2009

Doce de Morango


Incentivada pela Sónia decidi experimentar fazer doce de morango.

Tinha uns morangos já a ficarem muito maduros e assim foi uma boa forma de ainda os aproveitar.

Usei:
500g morangos
250g açucar amarelo
1 pau de canela

Coloquei os ingredientes na bimby (os morangos deixei alguns de fora) e triturei 10 seg. veloc. 5.

Acrescentei depois o resto dos morangos.

Programei 30 min., temp. 100, Veloc. 1.

Ficou um docinho nada espesso e com pedacinhos de morangos, exactamente como eu gosto!

Para meu espanto, os miúdos adoraram e até a Carolina acordou de manhã a pedir bolachinhas com doce.

domingo, 24 de maio de 2009

Iogurte Caseiro c/ Chocolate Kit Kat

Pronto, já sabem que durante algum tempo os meus post´s são sobre iogurtes.

Já sabem que quando me dá, dá-me forte!

Desta vez juntei chocolate Kit Kat aos pedaçinhos no fundo dos frascos.


Confesso que estava à espera de um sabor melhor, mas fiquei muito contente pois os miúdos adoraram e agora querem sempre iogurte com chocolate como sobremesa.

sábado, 23 de maio de 2009

O meu 1º Découpage

Como disse alguém que me conhece (a amiguxa do Diário de Receitas) http://mfp-apadaria.blogspot.com/, sou daquelas pessoas que quando me dá, dá-me forte mas assim como vem também passa de pressa (o entusiasmo é claro!)

O ano passado deu-me forte a pancada do Découpage. Enquanto não comprei o material e não coloquei mãos à obra não descansei.

Tirei alguns apontamentos da net e aqui está o meu 1º trabalhinho!!!!!!!!!!!


Entretanto e para não variar a pancada passou e fiquei-me por 2 trabalhos feitos.
Um dia destes espero voltar a fazer mais alguma coisita.

sexta-feira, 22 de maio de 2009

Iogurte Caseiro c/ Doce de Morango

Pois é, agora não quero outra coisa a não ser os iogurtes caseiros.


Desta vez coloquei no fundo dos frascos um pouco de doce de morango.




Fica do BEST !!!!!!!

quinta-feira, 21 de maio de 2009

Espreitadela aos preparativos

Aqui deixo uma espreitadela do que ando a fazer para o Casamento de uma colega.


Depois do casamento irei colocar algumas fotos do que tenho andado a preparar.

quarta-feira, 20 de maio de 2009

Iogurte Caseiro com morangos

Continuando o relato da minha 1ª experiência de iogurtes caseiros, desta vez experimentei colocar o iogurte natural numa taça e acrescentei-lhe morangos.



Ficou espectacular, adorei!

terça-feira, 19 de maio de 2009

IOGURTE CASEIRO 1ª experiência


Depois de andar a averiguar pela blogoesfera sobre as iogurteiras e sobre os iogurtes caseiros, decidi lançar-me nesta aventura também.

Confesso que fiquei bastante desapontada com o facto de não encontrar à venda em lado nenhum a dita iogurteira.

Assim sendo, teimosa como sou usei a técnica do acampamento.
Fiz os iogurtes na bimby, depois coloquei nos frasquinhos (que comprei para o efeito), a um deles juntei-lhe bolacha maria torrada ralada, a outro juntei-lhe doce de morango e a outro juntei pedaçinhos de chocolate.
Tapei-os, coloquei-os dentro de uma caixa plástica com tampa, abafei a caixa com 2 toalhas de cozinha grossas e levei ao forno, que entretanto aqueci a 50 graus.
Estiveram no forno toda a noite (cerca de 12 horas) e de lá foram direitinhos para o frigorifico.
Ao lanche tivemos uma "Prova de degustação".

O iogurte de bolacha ficou delicioso.

Já o de chocolate apesar do bom aspecto, não estava grande coisa, pois usei um resto de ovo de Páscoa que andava pela despensa e era daqueles chocolates "buéda" réles.

Mas no geral correu tudo bem embora ache que a consistência tem de ser melhorada, só ainda não sei como.

segunda-feira, 18 de maio de 2009

DIA AMARELO (atrasada como sempre)

Venho 1 dia mais tarde, mas espero ainda vir a tempo.

É claro que não podia deixar passar em branco o dia amarelo! (ora aqui está um verdadeiro trocadilho!)
Assim sendo, a minha proposta é um Empadão de carne.

Fiz um puré na bimby (acrescentei 2 cenouras), muito fácil e saboroso.

Fiz também na bimby a carne picada, à qual acrescento sempre um pouco de chouriço picado e de soja.

Servi com uma boa salada de alface. Claro!!!

Parece que ainda não está decidida a próxima côr, fico ansiosa por saber.

Quem quiser vá dando uma espreitadela no http://chazinhodecanela.blogspot.com/

sábado, 16 de maio de 2009

Mais um desafio

Este desafio trouxe do Diário de Receitas http://mfp-apadaria.blogspot.com/.

Escrever 6 Factos/Banalidades/Assunto sobre si próprio e passar este desafio a 6 Blogs especiais..

FACTOS:
1 - Fiz à poucos dias 32 anos.
2 - Tenho 2 filhos, 1 menino o Gonga com 8 anos e 1 menina a Carolina com 3 anos.
3 - Sou do signo Touro, ou seja, muiiiiito teimosa.
4 - Nasci em Coimbra mas nunca morei lá.
5 - Não tenho afilhados. (e logo eu que gostava tanto)
6 - Tenho um mano mais novo que eu.

BANALIDADE:
1 - Sonho acordada que me saía o Euromilhões e até faço planos (em sonhos claro!)
2 - Já gostei mais de ir às compras, sempre que posso até as faço pela net.
3 - Não gosto de comprar roupa para mim, pois demoro muito tempo a decidir o que vou levar.
4 - Adoro acampar, acho que é muito mais divertido do que ir para um apartamento.
5 - Ás vezes tenho vontade de largar esta vida cheia de stress e ir com a minha familia claro, para uma aldeia e poder levar uma vida bem simples.
6 - Tenho aversão às tiazócas e às que se acham gente gira.

ASSUNTOS:
1 - Sou amiga, quando gosto de alguém faço tudo por essa pessoa sou daquelas que está presente nos bons momentos e nos maus momentos.
2 - Tenho uma amiga há cerca de 12 anos que considero como a minha irmã mais velha.
3 - Gosto das reuniões de familia, de ver a mesa cheia.
4 - Gosto de cozinhar e de passar o tempo na cozinha, para mim é terapeutico.
5 - Gostaria de ter mais tempo e tempo de qualidade para estar com os meus filhos.
6 - A vida é feita de altos e baixos, assim como um casamento, agradeço a Deus por ser feliz e ter serenidade para ultrapassar os maus momentos.

Este desafio vou passá-lo a quem o quiser levar, pois li por aí algures que há amiguxas que perderam o encantamento pelos desafios e pelos selinhos (atenção que escrevo isto com o maior dos respeitos pela opinião de cada uma, não o escrevo de forma critica).
Por isso mesmo não o vou passar a alguém directamente.

sexta-feira, 15 de maio de 2009

Um presentinho da Mãe


Tinha comprado esta toalha há bastante tempo, mas achava que lhe faltava algo.
A Kiduxa da minha mãe resolveu o problema, fez-lhe um picot muito bonito.
Agora sim!

quinta-feira, 14 de maio de 2009

Hoje sinto-me...

E hoje sinto-me assim...



Enfadada.
Sem nada de jeito para postar.

quarta-feira, 13 de maio de 2009

Mais um pãozinho de leite na MFP



Mais um pãozinho de leite feito na MFP.
Este ficou bem bonito!
A receita já a postei, quem quiser é só procurar.

terça-feira, 12 de maio de 2009

Em falta

Finalmente consegui colocar as fotos do meu bolo de aniversário que levei para o trabalho.

Normalmente compramos umas miniaturas numa pastelaria ou então pedimos ao nosso colega do armazém para trazer bolinhos de uma Biscoiteira em Linda-a-Velha que são maravilhosos.

Mas... como a vida está dificil e além do mais eu gosto de fazer bolinhos, decidi este ano fazer e não comprar.

Fiz um bolo simples (género colchão de noiva) isto porque a fécula de batata não chegou sequer para metade da receita.

Para o recheio fiz um chantilly e acrescentei morangos.

Para a cobertura supostamente é um merengue mas devido a alguns problemas de logistica ficaram um pouco moles (as claras) e no forno os supostos picos deslizaram pelo bolo.

A ideia?

Tirei-a do blog da Belinha Gulosa!!!!







Para casa tive bolo de aniversário oferecido pela sogra. Bolo de Ananás.



Os meus mais que tudo (torram-me a paciência mas não saberia viver sem eles)

ADORO-VOS!!!!!!!!!!!!

segunda-feira, 11 de maio de 2009

2000 visitas em 2 meses


Tou completamente pasmada!

Não é que em 2 meses tenho cerca de 2000 visitas?

O saldo destes 2 meses é bastante positivo, pois tenho aprendido imenso com vocês todas.

Tenho que vos agradecer e esperar que possamos continuar assim por muito e muito tempo.

domingo, 10 de maio de 2009

Comprar uma iogurteira?

Olá Amiguxas!

Hoje venho pedir a vossa opinião.


Tenho Bimby mas estou a pensar comprar uma iogurteira.


Acham que vale a pena?


Posso fazer os iogurtes só na Bimby?


Ficam melhores na iogurteira?


Fico a aguardar as vossas opiniões e experiências.


sábado, 9 de maio de 2009

Arroz de bróculos e cenoura

Confesso que me aborrece fazer arroz branco, prefiro sempre juntar algo mais.

Desta vez juntei bróculos e cenoura ralada.



Faço este arroz muitas vezes, pois é uma maneira prática e subtil dos miúdos irem comendo legumes...

sexta-feira, 8 de maio de 2009

Perna de Perú no forno

Ora aqui está uma receita bem fácil de fazer e só tenho pena é de não poderem sentir o cheirinho quando ela sai do forno.

Normalmente passo a perna de perú primeiro pela panela de pressão, como a minha mãe costuma dizer "dar-lhe uma entaladela"!

Para o molho uso:
Dentes de alho a gosto
2 folhas de louro
sal
Massa de pimentão
Azeite
Vinho branco

Junto tudo na Bimby e dou 4 toques de Turbo.

Rego a perna de perú com o molho e levo ao forno.

Aqui está ela acabadinha de sair do forno, bem tostadinha como eu gosto.


E aqui a chamar a familia para vir prá mesa! Meninoooooooos vamos para a mesaaaaaaa! (o mariduxo está incluido nos meninos!!!)

Acompanhei com massa e bróculos.

Aqui está a mesa pronta à espera da familia!

quinta-feira, 7 de maio de 2009

Frango c/ sopa cebola no forno

Esta receita de frango é do mais simples que há e muito apreciada cá em casa.

Precisamos apenas de 1 frango cortado, 1 pacote de natas, 1 pacote de sopa de cebola e um pouco de vinho branco, mais nada.

Colocamos o frango num tabuleiro, regamos com um pouco de vinho branco, à parte misturamos a sopa de cebola com as natas e depois regamos o frango com o preparado.


Vai ao forno...

Aqui já prontinho. Gosto de servir com batata frita e claro uma salada de alface.

quarta-feira, 6 de maio de 2009

Relatos de um dia de Aniversário


Pois foi um dia muito bem passado, levei para o trabalho um bolinho feito por mim, a inspiração veio do blog da belinha gulosa.

Recebi chamadas e sms dos amigos, da familia e também de algumas pessoas inesperadas, Filipa morro de saudades tuas, fazes muita falta e não te perdoo por nos teres abandonado (não é assim Sónia?).

Não tive de fazer bolinho para casa, pois a Kiduxa da minha sogra ofereceu-me um feito por ela claro.

O jantar seria para ser fora de casa, mas à ultima da hora a Sra. Dra. Carolina decidiu fazer uma birra daquelas que só ela sabe fazer, já para não dizer que com 3 anos acha que sabe o que quer vestir e o Sr. Engº Gonçalo acha que jantar fora significa sempre ir ao Mc Donalds.

Conclusão... jantámos em casa, uma pizza, pois não tinha vontade nenhuma de cozinhar e estáva completamente passada dos carretos com as birras dos miúdos.

A continuar assim acho que vou escrever uma cartinha para o programa do Dr. Phill a pedir ajuda!
Aqui está o meu bolinho made by my self!
Massa: Colchão de noiva (assim assim)
Recheio: Morangos e chantily
Cobertura: Merengue
Desisto, desisto e desisto, não sei porquê mas não consigo colocar mais fotos.

terça-feira, 5 de maio de 2009

Gostam do meu novo visual?!!

Quero agradecer desde já os vossos comentários desejando um Feliz Aniversário é muito bom receber miminhos!

A amiguxa Sónia decidiu presentear-me com um ou melhor 2 Bombons.

O primeiro é este novo visual aqui do estaminé, pois deu-me a sua preciosa ajuda, é que eu sou um pouco dahhhh em relação a estas coisas. LOL E que tal acham que fica?? Tinha que ter borboletas claro.


O segundo foi este!


Aqui já todo comidinho!!!!!


Obrigada amiguxa Sónia do Diário de Receitas.
AHHHH é verdade amanhã se tiver tempo para cá vir, irei postar foto do meu bolo de anos e 1 foto minha e da Sónia a comer o bolinho no trabalho. (Grandes gulosas é o que é)


Hoje é o meu Dia!!!

Pois é!
Já lá vão 32 anos que uma menina nasceu em Coimbra.
O tempo passa a correr, o saldo destes 32 anos é bastante positivo pois olhando para trás não me arrependo de nada na minha vida.

segunda-feira, 4 de maio de 2009

Bolo de iogurte c/ chocolate branco e frutos silvestres

Andava pela despensa este chocolate que ninguém pegava nele. Não somos apreciadores de chocolate branco.
De repente fez-se luz na minha cabecinha!

Fazer um bolo de iogurte e adicionar aos pedaçinhos este chocolate.


Usei 1 iogurte de sabor a morango e banana.
2 copos de açucar
4 ovos
meio copo de óleo
3 copos de farinha
fermento
e o dito chocolate aos pedaçinhos

E não é que ficou super saboroso!

Serviu para o nosso lanche do Dia da Mãe!

domingo, 3 de maio de 2009

Dia da Mãe



Hoje é um dia especial, embora ache que este dia é todos os dias do ano especial.

Quem é mãe tem a certeza que encontrou o amor incondicional!

Desejo a todas as mães um Feliz Dia e para a minha muito especialmente pois atravessa uma fase muito complicada... (a saudade...)







(Eu sei que temos uma maneira estranha de ficar nas fotos, já com o meu pai é na mesma http://carluxaaqui.blogspot.com/2009/03/dia-do-pai.html LOL)
Foto tirada no Pulo do Lobo, Rio Guadiana, Mértola.











sábado, 2 de maio de 2009

Dia da Côr: VERDE

Achei bastante interessante o desafio da Mary http://www.chazinhodecanela.blogspot.com/, sobre o Arco-Iris Culinário, ou seja, pintar a blogoesfera de côr.

Já cheguei um pouco tarde, pois já passou a côr Laranja e Vermelha.

Para este dia 29 de Abril foi escolhida a côr VERDE, ao qual também queria participar, mas pelo motivo que vocês sabem não me foi possivel postar no dia devido.

Escolhi uma receita bastante modesta, comparando com as deliciosas receitas que se encontram na blogoesfera.

SEMI-FRIO DE KIWI






Muito fácil de fazer.

Para base usei a de bolacha. No meio usei natas e pedaços de kiwi. No topo usei gelatina tuti-fruti.

Estava delicoso.

Espero não faltar ao próximo dia e pelo que percebi já foi escolhida a cor, será o AMARELO.